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要做好吃的鸭子，可以尝试以下几种烹饪方法： 1. 烤鸭：首先，将鸭子清洗干净，去除多余的脂肪，然后用盐和调味料腌制一段时间，再放入预热的烤箱中烤制至金黄色。可以在烤鸭皮上刷上蜂蜜或红糖水，增加香脆口感。 2. 红烧鸭：将鸭子切块后焯水，去除腥味。再将鸭子煎至表面金黄色，加入姜蒜煸炒，加入调料如酱油、料酒、冰糖等，炖煮至鸭肉入味熟烂即可。 3. 清蒸鸭：将鸭子清洗干净后，用盐、料酒、姜片腌制一段时间。然后将鸭子放入蒸锅中，加入葱姜和适量的清水，大火蒸煮40-50分钟，直到鸭肉熟透。 4. 煎鸭胸肉：将鸭胸肉切成片，用盐、胡椒粉和酱油腌制片刻。然后在平底锅中热油，将鸭胸肉两面煎至金黄色，再用蒜末和姜丝炒香，最后淋上蚝油或其他喜欢的调味酱汁。 无论你选择哪种烹饪方法，都要确保鸭子煮透熟烂，同时尽量控制火候，以保持鸭肉的鲜嫩度。此外，根据个人口味，可以根据自己的喜好添加不同的调味料，以增加鸭肉的风味。

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